Hoe vind je een leverancier?
Vol goede moed vertrokken we in september 2024 naar Lissabon, waar we meteen een surfbusje huurden. Handig om in te slapen én voor een eventuele overnachting op een wijngaard.
Deze reis gingen we op zoek naar onze leverancier!
We hadden goed ons huiswerk gedaan en in totaal 5 quintas (wijnboerderijen in Portugal) op de planning. Die ook whitelabel wijn produceerden. Het contact met de ene leverancier ging soepeler dan met de andere en een verslag in video’s vind je op onze Instagram.
En hoe leuk het ook klinkt: een leverancier en 2 wijnen kiezen is gewoon werken. Je wilt ontdekken of er een goede klik qua samenwerking is, of ze kunnen schalen als we hard groeien, en of de wijnen passend zijn bij wat we nodig hebben. Persoonlijk vond ik het ook erg leerzaam om een keer aan de andere kant van de tafel te zitten: als inkoper in plaats van verkoper.
Keuzes, keuzes..
De eerste quinta was van een Britse familie met geweldige wijnen, ze konden schalen en veel wijnen whitelabel produceren. Alleen de prijs.. daar gingen we niet uitkomen. En we hadden nog steeds een romantisch beeld van samenwerking met een Portugees familiebedrijf.
Een nachtje erover slapen maar. En toen kwamen we bij de familie Cândido. We werden hartelijk ontvangen door broer en zus, die graag vertelden over hun familiebedrijf van meerdere generaties. We werden uitgenodigd voor lunch en bij de verschillende gerechten proefden we 10 verschillende wijnen. Van bubbels tot een versterkte dessertwijn, alles kwam voorbij.
Om een goede wijn beoordeling te kunnen maken, proef je een wijn, maak je geur en smaakt notities en spuug je deze daarna weer uit. Zo blijf je nuchter bij het proeven van 10 wijnen. Want je wil scherp blijven en series genomen worden. Iets heel anders dan een middag voor de lol wijntjes drinken..
De rode hadden we vrij snel gevonden. Alleen de witte wijnen. Tja, dat was het net niet helemaal. Maar voor de rest voelde alles goed. De prijzen, de klik, het familiebedrijf.. Moesten we dan toch een okayish wijn kiezen?
De zus kwam na de lunch nog met 1 fles terug: haar lievelingswijn die we nog niet geproefd hadden. Die moesten we nog echt even proberen voor we weg gingen.
En we wisten meteen: deze reserva is precies wat we zoeken voor Wine Not.
En nu?
Maar we hadden nog 3 bezoeken op het programma staan. Bij eentje liep ze communicatie zo stroef dat we die toch maar afgezegd hebben. Dat was ook makkelijker toen we een potentiële partner hadden gevonden.
De overige 2 vielen in het niets bij de eerste bezoeken die we hadden gepland: ‘saaiere’ wijnen of gewoon niet de aandacht die je verwacht als potentiële koper.
Dus aan het einde van de reis was het ons duidelijk met wie we gingen samenwerken. En wat extra meehielp? Zij waren zelf ook ontzettend enthousiast over de samenwerking!
Tussen de reis en de wijn zelf zat veel tijd door alle verplichte zaken rondom labelgoedkeurig door de wijnregio, beeldmerkregistratie en douaneverplichtingen. Maar ze hielpen ons bij iedere stap: voor ons was dit een nieuwe wereld: voor hen gesneden koek. En die hulp is precies wat we in het partnership zochten.
Cheers van Henny